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东湖评论:老字号的“金招牌”不应成为“挡箭牌”

张志浩 2020-09-15 14:54 彩客网APP网  

近日,微博上一则探访狗不理包子王府井总店的视频在网上引发关注。视频博主称该店在大众点评网上的评分是2.85分,“难吃价贵”。餐厅随即发布声明,称视频发布者侵犯了餐厅名誉权,餐厅将依法追究相关人员和网络媒体的法律责任。但也有律师表示,这则视频属于消费者的主观体验,不应被认定为侵权。

狗不理包子作为天津著名美食,更是有“国家非物质文化遗产”“中华老字号”称号。在面对消费者的批评和监督时,没有积极改正,而是发文声称报警进行威胁,表现的即不诚恳也不“地道”。对商家的监督权是现行法律赋予消费者的,不好吃还不让人说,无疑是一种相当霸道的姿态,它所体现的,与其说是对品牌形象的珍视,不如说是对消费者权益的无视。

老字号生意的畸形,难道就是因为有金字招牌带来的巨大流量,就可以将品质、服务全部踩在脚下?作为一家企业,面对用户的差评,采取“零容忍”式的反击策略,本身就是极不尊重用户体验。面对批评和质疑,企业应该做的是勇敢面对,有则改之,无则加勉。就算对商品的评价是过激甚至是难以容忍的,但只要没有捏造事实,具有侮辱或勒索意图,商家均应保持容忍、大度。否则,即便是具有162年历史的狗不理知名老店,也会变得“没人理”。

新中国成立初期,中华老字号企业约有16000多家,涉及零售、餐饮、医药、食品、烟酒、丝绸、工艺美术和文物古玩等众多行业。老字号有情怀,沉淀着情感,积攒着口碑,但不能摆老资格。面对竞争日益多元化、消费者权益逐渐凸显的当下,不只是消费者的口味在改变,消费关系也在重塑,一块“老字号”招牌就能打天下的局面,早已成为历史,根据顾客反馈及时调整经营才是明智之举。如果倚老卖老,就应了一句歇后语:包子张嘴儿——露馅了。

来源:彩客网APP网

作者:张志浩

近日,微博上一则探访狗不理包子王府井总店的视频在网上引发关注。视频博主称该店在大众点评网上的评分是2.85分,“难吃价贵”。餐厅随即发布声明,称视频发布者侵犯了餐厅名誉权,餐厅将依法追究相关人员和网络媒体的法律责任。但也有律师表示,这则视频属于消费者的主观体验,不应被认定为侵权。

狗不理包子作为天津著名美食,更是有“国家非物质文化遗产”“中华老字号”称号。在面对消费者的批评和监督时,没有积极改正,而是发文声称报警进行威胁,表现的即不诚恳也不“地道”。对商家的监督权是现行法律赋予消费者的,不好吃还不让人说,无疑是一种相当霸道的姿态,它所体现的,与其说是对品牌形象的珍视,不如说是对消费者权益的无视。

老字号生意的畸形,难道就是因为有金字招牌带来的巨大流量,就可以将品质、服务全部踩在脚下?作为一家企业,面对用户的差评,采取“零容忍”式的反击策略,本身就是极不尊重用户体验。面对批评和质疑,企业应该做的是勇敢面对,有则改之,无则加勉。就算对商品的评价是过激甚至是难以容忍的,但只要没有捏造事实,具有侮辱或勒索意图,商家均应保持容忍、大度。否则,即便是具有162年历史的狗不理知名老店,也会变得“没人理”。

新中国成立初期,中华老字号企业约有16000多家,涉及零售、餐饮、医药、食品、烟酒、丝绸、工艺美术和文物古玩等众多行业。老字号有情怀,沉淀着情感,积攒着口碑,但不能摆老资格。面对竞争日益多元化、消费者权益逐渐凸显的当下,不只是消费者的口味在改变,消费关系也在重塑,一块“老字号”招牌就能打天下的局面,早已成为历史,根据顾客反馈及时调整经营才是明智之举。如果倚老卖老,就应了一句歇后语:包子张嘴儿——露馅了。

来源:彩客网APP网

作者:张志浩

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